Wśród psów myśliwskich wyróżniamy dodatkowo specyficzne podtypy, przystosowane do bardziej szczegółowych zadań. W grupach tych znajdują się już gatunki mniej wszechstronne, są one tresowane i nastawiane na jeden czy też wąską grupę zadań. Jednym z rodzajów będzie pies gończy, kolejne to płochacze, legawce, posokowce i jeszcze kilka innych, są one już jednak mniej popularne. Pies gończy na przykład wykorzystywany będzie i bardzo pomocny przede wszystkim w tropieniu oraz pogoni za zwierzyną, gdzie posługiwał będzie się wyostrzonym węchem. Psy te nierzadko wykorzystywane były i nadal są także w poszukiwaniu ludzi, pogoni za uciekinierami i tak dalej, gdzie będą zwiększały wielokrotnie szansę na odnalezienie.